Melk in je koffie, maar welke dan?

De keuze is groot als je van melk in de koffie houdt.
Koffiemelk, koffieroom, creamer of gewone melk, wat is de gezondste keuze?

Koffiemelk is ingedikte melk.
Na het pasteuriseren wordt de melk verhit onder verlaagde druk.
Op deze manier wordt er vocht aan de melk onttrokken, het volume van de melk neemt wel tot de helft af. 
Zo heb je minder melk in de koffie nodig, zodat het minder afkoelt en minder slap wordt.

Koffieroom wordt niet gemaakt van melk maar van room.
Het is gesteriliseerde room en bevat bijna net zoveel vet als slagroom.

Creamer is een poeder gemaakt van kokosvet en suiker.
Het is dus geen melk, echte melkpoeder is namelijk niet geschikt om te gebruiken in warme dranken.
Creamer is een slecht product met veel verzadigd vet en suiker.

De meeste koffiemachines gebruiken een creamer of een topping voor cappuccino's.  
Topping is magere melkpoeder plus suiker.
Koffie met melk uit de automaat tappen is dus meestal ook geen goede keuze. 

De beste keuze blijft zelf melk warmen of opschuimen.
Dit kan ook met plantaardige melk zoals sojamelk, dat schuimt makkelijk op.


« Terug naar het overzicht