Is ontbijtkoek gezond?

Dacht jij het ook dat ontbijtkoek gezond is?
Ik zie het zo vaak nog voorbijkomen in voedingsdagboeken...

De jaren dat ontbijtkoek werd geadviseerd zijn voorbij. Ook ik heb daar aan mee gedaan in lijn met de toenmalige adviezen. Maar in ontbijtkoek zit veel suiker, gemiddeld 40%. Het eerste ingrediënt is vaak glucose-fructosestroop, nou dan weet je het wel.
In een bescheiden plakje zit met gemak 3 suikerklontjes!

Waar komt het vandaan dat ontbijtkoek geadviseerd werd?
Het past typisch bij de let-op-vet-jaren, want in ontbijtkoek zit geen vet. Op suiker werd toen minder gelet.
Verder is een plak ontbijtkoek beter dan een stroopwafel of gevulde koek. Daar zit namelijk nog meer suiker in en daarnaast ook slechte vetten.
Iets zeggen over gezondheidswaarde is altijd relatief, want waar vergelijk je mee?

Gezonde alternatieven bevatten minder suiker en meer vezels.
Een volkorencracker of volkorenboterham is pas beter als je er geen zoet beleg op doet met veel suiker (jam of hagelslag bijvoorbeeld). Kies liever 100% pindakaas, humus, banaan, aardbeien of radijs als broodbeleg.

In ontbijtkoek met minder suiker, zit wel zoetstof.
De vraag is of je dat wilt, het geeft vaak dezelfde reacties in je lijf als gewone suiker, namelijk meer trek en meer vetopslag.
Er bestaat ook ontbijtkoek met extra vezels, dat is wel een iets betere keus.

Eet ontbijtkoek dus zoals je koekjes eet, een keertje voor de lekker en niet omdat je denkt dat het gezond is.


« Terug naar het overzicht