Is gedroogd fruit gezond?

Gedroogd fruit is fruit zonder het vocht.
Door het drogen verdwijnt de vitamine C, want dat is oplosbaar in water.
De suikers blijven er wel in zitten en die krijg je dan in geconcentreerde vorm binnen.
In gedroogd fruit zit dus meer suiker dan in gewoon fruit.

Het goede nieuws is dat de vezels, vitamines en mineralen wel blijven zitten na het drogen. 
Gedroogd fruit bevat B-vitamines en mineralen als kalium, ijzer, calcium, magnesium en koper. 
Net als in gewoon fruit zit er in elke soort gedroogd fruit weer een andere mix mineralen. dus variëren is goed.
Gedroogde vijgen zijn uitblinkers in calcium, gedroogde abrikozen in ijzer!

Vanwege de vezels is gedroogd fruit goed voor je stoelgang.
Eet elke ochtend ochtend een paar gedroogde abrikozen of pruimen bij je ontbijt als je vaak verstopping hebt. 

Je kunt gedroogd fruit beschouwen als gezond snoep en zo moet je het ook gebruiken, dus in bescheiden porties.
Vers fruit vervangen door gedroogd fruit is geen goed idee, omdat je dan vitamine C mist en makkelijk teveel suikers binnenkrijgt.


« Terug naar het overzicht