Hoe gezond is een rijstwafel?

Rijstwafels zijn populair en worden veel gegeten door vrouwen die willen afvallen.
Ze bevatten maar weinig calorieën, dus dat is de achterliggende gedachte. Afvallen gaat om veel meer dan om calorieën, rijstwafels helpen je in ieder geval niet om genoeg voedingsstoffen binnen te krijgen. 
Laten we de rijstwafel eens onder de loep nemen.

Rijstwafels zijn gemaakt van gepofte rijst en zout.
Ze bevatten nauwelijks voedingsstoffen en zijn daarom niet echt voedzaam. 
Toegevoegd zout is ook een nadeel, de hoeveelheden verschillen per merk. Daar kun je dus op letten.

Als je een rijstwafel eet in plaats van een boterham ga je echt goede voedingsstoffen missen (vezels, ijzer, jodium) en je hebt ook zo weer honger. 
Je kunt een rijstwafel wel voedzaam maken met gezond beleg bv:

  • banaan of avocado
  • 100% pindakaas
  • humus
  • gerookte zalm
  • gekookt ei

Rijstwafels kunnen wel dienen als tussendoortje, als je gewoon zin hebt om wat te knabbelen en geen echte honger hebt. 
De varianten met smaakjes zijn ronduit ongezond en bevatten veel suiker of zout!

De rijstwafel was enige tijd geleden in opspraak vanwege te hoge gehaltes arsenicum.
In onze voeding zit dit in minimale hoeveelheden, vooral in rijst. De kans dat je als volwassene teveel arsenicum binnenkrijgt is relatief klein, tenzij je bovenmatig veel rijst uit Aziatische landen en rijstwafels eet. Geef jonge kinderen zeker niet dagelijks een rijstwafel, in een klein kinderlijfje is de hoeveelheid (arsenicum) relatief snel te hoog. Dat geldt trouwens ook voor rijst.
Daarom is variatie in voeding zo belangrijk!


« Terug naar het overzicht