7 recepten voor gezonde dressing

Dressings uit een flesje zijn vaak vet en calorierijk.
In kant-en-klaar dressings die je in de winkel koopt, zit vaak veel vet, suiker, zout en andere toevoegingen.

Maak dus liever zelf een dressing, dat is makkelijker dan je denkt!

Ik help je op weg met de volgende recepten:

1. Yoghurtdressing: 2 eetlepels yoghurt, 1 eetlepel olijfolie, verse kruiden naar smaak bv bieslook of dille.

2. Honing-mosterd dressing: 1 eetlepel mosterd, halve eetlepel honing, scheutje citroensap, 1 eetlepel olijfolie en grove peper naar smaak.

3. Sinaasappeldressing: 1 eetlepel sinaasappelsap, 1 eetlepel olijfolie, 1 theelepel mosterd, 1 theelepel honing, grove peper naar smaak.

4. Pittige dressing: sap van halve limoen, 5 cm (geraspte) gember, 2 eetlepels olijfolie, afmaken met zout en peper.

5. Frisse dressing: 2 eetlepels yoghurt, scheutje wijnazijn, verse peterselie en munt.

6. Appeldressing: mix 2 geschilde appels, 1 uitgeperste sinaasappel en een beetje kaneel.

7. Gemberdressing: 2 eetlepels yoghurt, 1 cm verse gember geraspt, 1 teentje knoflook, komijnzaad, chilipoeder en munt naar smaak.

Het is belangrijk om even te proeven als je de dressing hebt gemaakt.
Pas zo nodig een beetje aan.

Extra tip:
Gebruik in plaats van olijfolie ook eens een andere olie zoals walnootolie of sesamolie.
Helemaal lekker als er walnoot of sesamzaad in je salade zit!
Deze oliën zijn geschikt voor koud gebruik en geven een andere smaak.


« Terug naar het overzicht