Koken op de camping is voor de meeste mensen een uitdaging.
Je hebt minder kookpitten en pannen tot je beschikking, het is (hopelijk J) warm buiten en je hebt ook weinig zin om lang in de (buiten)keuken te staan.
Geen nood, een gezonde maaltijd kan zo op je picknicktafel staan!

Tips voor snelle maaltijden, waar je hooguit 2 pannen voor nodig hebt:

1. Minestronesoep van tomatensoep met bonen en eventueel een beetje (verse) pasta erin meegekookt.
2. Volkorenwraps met bonen, mais en salsasaus. Lekker met zachte geitenkaas en sla.
3. Couscous hoeft alleen te wellen in het water. Maak in een koekenpan, wok of skottelbraai een prutje van ui, tomaten en courgette en eventueel (vega)gehakt. Vergeet van thuis je kruidenpotje rash-el-hanout niet mee te nemen.
4. Volkorenpasta met pesto, doperwtjes, rucola en een tomatensalade. Lekker met Italiaanse ham.
5. Witte bonen in tomatensaus (pot) met een gebakken aardappel en sla.
6. Roerbakgroenten (diepvries) met een omelet en rijst. Lekker met pindasaus.
7. Bietensalade van gekookte bietenblokjes (voorverpakt) met augurken en een paar lepels nat, fetablokjes en een appel. Lekker met noten.
8. Roerbak van groenten, aardappelschijfjes (diepvries) en (gerookte) kipfilet. Alles kan in één pan.
9. Spaghetti met tonijn (uit blik), tomatensaus met basilicum (pakje of potje), ui en knoflook. Vul aan met een salade.
10. Notenrijst koken en laten afkoelen, kipfilet bakken met ui en kerrie en (een blikje) ananas erdoor. Dit gerecht kun je koud of warm eten. Lekker met sla en olijven.

Ga je naar het buitenland?
Neem dan wat producten mee, die thuis favoriet zijn zoals kruiden, granen en noten (zijn meestal erg duur of niet vindbaar in andere landen).

Verse kruiden zijn ook leuk om in je vakantieland te kopen en op je picknicktafel te zetten als plant. Verjaagt soms ook nog ongedierte en maakt je gerechten smaakvol.

Fijne vakantie!